Poulets coffy
Anthony Coffy, un éleveur de volailles passionné
Très attiré par l’agriculture et passionné du goût, son objectif principal est de produire des volailles d’exception. Aujourd’hui, la satisfaction client est une priorité chez Poulet Coffy. Petit producteur, Il s’engage personnellement à apporter de la qualité. Une attention quotidienne est apporter aux volailles : une très bonne nourriture, un bon aménagement de l’espace herbeux, une protection de leur santé … Il élève les poulets, pintades, chapons et dindes en plein air dans le respect des traditions artisanales et d’une agriculture durable.
Des volailles élevées dans la plus pure tradition
Premièrement, Anthony Coffy élève principalement des poulets, des pintades, des chapons et des dindes. Il sélectionne des races à croissance lente, élevées pendant 120 jours minimum, afin de garantir une qualité gustative exceptionnelle. Il nourri les volailles sans OGM, avec des farines de maïs, de blé et d’orge de qualité. Ces farines proviennent d’une minoterie du Cantal. Ainsi, elles évoluent en semi-plein air, profitant d’un enclos spacieux en journée et regagnant leur abri le soir.
Ensuite, chez Poulet Coffy, ils accordent une importance primordiale au bien-être animal et à la qualité de nos produits. Puis, leur volailles sont nourries avec une alimentation 100% naturelle, garantissant une chair tendre et savoureuse. Ce fait est très appréciée des gastronomes et des restaurateurs.
Des produits et de qualité
- Poulets fermiers : élevés en plein air, nourris avec des céréales locales.
- Pintades fermiers : au goût raffiné et à la chair ferme.
- Chapons et dindes : parfaits pour vos repas festifs.
Une reconnaissance régionale
Cette distinction atteste de la qualité exceptionnelle de nos volailles. Le savoir-faire d’Anthony Coffy a été récompensé par le titre de « Fermier d’Or » lors du concours régional de Produits Fermiers, organisé en octobre au Sommet de l’Élevage à Cournon d’Auvergne. Son poulet a été élu « meilleur poulet d’Auvergne » par un jury composé de restaurateurs régionaux, attestant de la qualité exceptionnelle de ses volailles.
Un engagement pour l’avenir
Enfin, Anthony Coffy souhaite poursuivre son engagement en maintenant la qualité de ses volailles et en perpétuant les méthodes traditionnelles d’élevage. Il privilégie des petits lots de volailles pour assurer une attention particulière à chaque étape de leur croissance, de l’éclosion à l’arrivée à maturité.